Pertenece a la comarca del Campo de Morvedre.

Como llegar: Por la A-23, salida 3 dirección Teruel y salida 5 dirección Valencia.

Que visitar: El Monasterio de Santo Espiritu y su área recreativa, el casco urbanoy sus montañas.

Fiestas: La última semana de agosto (F. Patronales) y la primera de septiembre (Semana Taurina)

Historia
En Gilet aparecen asentamientos primitivos, como lo prueban los restos de un poblado ibérico hallados en la montaña denominada La Peña, donde se han hallado fragmentos cerámicos y otros que irían desde la Edad de Bronce hasta la Edad Media. En Santo Espíritu se encontró una cueva en la cual se halla una pintura rupestre en color rojo pálido, que parece la representación de un ídolo oculado. Dicha pintura no se ha podido fechar con demasiada exactitud debido a las condiciones geológicas de la cueva, concluyendo que se representó al principio de la Edad de Bronce. En la Font de la Vidriera, también se hallaron restos de un poblado ibérico romanizado que se ha fechado entre los siglos III y II a. C. .

Del pueblo como tal, se tienen las primeras noticias como alquería árabe. Tras la conquista de Jaime I, las tierras fueron donadas a Juan de Zaragoza y más tarde se donaron a Bernardo Palau. A Adán de Paterna le fueron entregadas las tierras en 1348, volviendo más tarde a la Corona hasta que Pedro el Ceremonioso las donó a Pedro Guillem el 15 de abril de 1375.

El 7 de marzo de 1471, Juan II empeña la jurisdicción de Gilet a Manuel Llançol.

Gilet tenía una mayoría de localidad morisca, con lo que la expulsión de los moriscos supuso un problema importante debido al descenso de localidad que sufrió la localidad. Después de esta expulsión, se procedió a la relocalidad con gentes venidas de otros lugares, para suplir el descenso de localidad sufrido, lo cual suponía un problema a la nobleza autóctona. La carta de relocalidad de Gilet especifica el lugar de origen de cada de los repobladores, siendo; 3 de Castilla, 11 de Sagunto, 7 de Puzol, 5 de Aragón, 2 de Cataluña, 2 de Francia, 1 de Morella, 1 de Castellón de la Plana, 1 de Ademuz, 1 de Villar del Arzobispo, 1 de Puig y 1 de Canet.

La revolución francesa marca el tránsito de la sociedad feudal hacia una sociedad liberal, ocupando en España el periodo del S. XIX. Para evitar el pago de rentas señoriales, el pueblo de Gilet solicitó su incorporación al Patrimonio Real, por mediación de la Basílica de Valencia, siendo concedida en 1806, y en la que a cambio de varios terrenos de la dehesa de Santo Espíritu, los agricultores pasaron de pagar del 20% al 5% de sus cosechas al Marqués de Llançol. Al morir Teresa Llançol sin herederos, sus albaceas comenzaron a presionar a la localidad para que les pagaran las rentas señoriales, creándose un grave conflicto en la localidad y en el cual la Basílica de Valencia se declaró incompetente. Es por este conflicto que las rentas señoriales siguieron vigentes en Gilet al menos hasta el año 1841, último del que se tiene constancia.

La Guerra Civil no se dejó sentir por el pueblo en cuanto escenario hasta 1939, justo a punto de finalizarse, y durante ese periodo la iglesia sufrió daños cuantiosos, tanto en su archivo parroquial con la pérdida de valiosos documentos históricos, como en la pérdida de imágenes de culto.

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