Capital del famoso vino Albariño.

Las huellas más antiguas del hombre en el municipio de Cambados proceden del segundo milenio antes de Cristo, de un yacimiento de cabañas de la cultura del Bronce, en el entorno del actual polígono industrial de Sete Pías. También se documenta la presencia de poblados castrejos en Castrelo, A Pastora y Sete Pías, éste muy interesante por la presencia de elementos de decoración arquitectónica al norte.

Los romanos también se instalaron aquí, dejando vestigios de su cultura en nuestra zona. Algunos historiadores mencionan el entorno de Santa Mariña Dozo como ejemplo de villa romana y núcleo generador del actual Cambados.

A partir del S. VIII, Cambados sufrió los ataques de pueblos venidos del norte de Europa: los normandos realizaron varias incursiones por toda esta área costera, y la Torre de San Sadurniño es un claro ejemplo de la posición defensiva del pueblo cambadés. La importancia de Cambados se demuestra por el hecho de que en 1170 Fernando II, rey de León, le concediera el título de “Muy Leal Villa”, confirmando así algunos privilegios que ya antes le habían sido concedidos por el rey visigodo Witiza. Entonces, fueron numerosos los nobles y familias ilustres que aquí se asentaron, construyendo los “Pazos”, que son casas señoriales utilizadas como residencias permanentes o temporales. Cambados cuenta con numerosos ejemplos de arquitectura pacega gallega, perteneciente principalmente a los siglos XVII y XVIII, y sus dimensiones, junto con los escudos que exhiben, además de sus torres, solainas, capillas y jardines, hacen de los pazos construcciones admirables.

Cambados fue declarado Bien de Interés Cultural (B. I. C) en noviembre de 2001, que es la máxima categoría en lo que se refiere a protección de conjuntos históricos y reconocimiento patrimonial en nuestra comunidad autónoma.

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