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Nombrada el 3 de julio de 2003 Patrimonio de la Humanidad.
Úbeda se ubica en el extremo suroeste de la zona de La Loma y las Villas. Los primeros asentamientos en la zona se remontan a la Edad de Cobre-Bronce. Fuentes romanas la incluyen. con el nombre de Salaria, entre los centros económicos y administrativos más relevantes de la zona.
Pero, fue durante la ocupación árabe cuando la población de Ubbadat al-Arab, fundada por Abderrahman II, obtuvo importancia. La localidad se amuralló en el año 852 y fue ocupada por almorávides y almohades durante los siglos XI y XII.
En Al Andalus Ubbadat al-Arab se conocía por la alfarería y la cerámica, que se han conservado hasta la actualidad, y por la confección de esteras de esparto bordadas.
La ciudad vivió su máximo esplendor en el S. XVI, durante los reinados de Carlos I y Felipe II. La iniciativa constructora de nobleza y el clero, impulsada por la prosperidad económica, permitió la realización de muchas obras, tanto civiles como eclesiásticas, que embellecieron toda la ciudad. En esta época se edificaron numerosos palacios y casas solariegas.
Úbeda mantiene hoy día una importante actividad artesana, con numerosos talleres de cerámica, alfarería, forja, esparto, tapices. . .
No te puedes ir sin ver. .
- Hospital de Santiago: Este edificio se considera la obra culminante de Andrés de Vandelvira y es una de las grandes creaciones el Renacimiento español. El obispo de Jaén, Don Diego de los Cobos, mandó construirlo como hospital para pacientes pobres.
- El Oratorio de San Juan de la Cruz
- La Puerta del Rosal
- El Palacio de Medinilla
- La Casa del Obispo Canastero
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