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Famoso por su tradición sidrera vasca.
La actual localidad de Astigarraga parece configurarse en la Edad Media como una etapa del Camino Vasco del Interior, un ramal de la Ruta Jacobea, que tuvo su mayor importancia entre los siglos X y XIII. De nuevo el núcleo de localidad aparece en el monte Santiagomendi. La conexión de Astigarraga con la Ruta Jacobea no figura en documentación escrita, pero se basa en la tradición local, en evidencias toponímicas y físicas. Se sabe que el camino pasaba por Astigarraga, aunque no la importancia que tenía la población en dicha ruta. El monte en cuyas faldas se sitúa la localidad se llama Santiagomendi, que en lengua vasca quiere decir monte de Santiago. La ermita de Santiagomendi, situada en la cumbre del monte homónimo, es según la tradición local, la antigua parroquia del pueblo y fue construida en el S. XIII, según se cree. En el Museo Diocesano de San Sebastián todavía se conserva una talla del santo que data del S. XIII y procede de dicha ermita. Por supuesto Santiago es todavía hoy en día el patrón de la localidad.
Originalmente Astigarraga era el núcleo de localidad situado en las faldas del monte Santiagomendi, mientras tanto en la parte baja del valle se forma durante la Edad Media otra entidad política de tipo feudal: el Señorío de Murguía. Los señores de Murguía controlan desde su casa-torre situado en una pequeña colina las fértiles riberas del río Urumea y el estratégico vado de Ergobia.
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