Preciosa localidad declarada Conjunto Histórico Artístico.

Ubrique, en sus tierras de la Serranía Gaditana se alojaron lo alto del Salto de la Mora en el S. II los pobladores romanos denominándola Ocuri, después fue ocupada por los musulmanes dejando restos como la Fortaleza Cárdela, el que es hoy Castillo de Fátima data del S. XII al S. XIII. Reconquistada por los Cristianos en 1485 a manos de Rodrigo Ponce de León (Duque de Arcos, pasando a manos de esta). Aunque se produjo un levantamiento morisco en 1501. En el S. XVIII, el pueblo de Ubrique pasa a ser muy conocido por sus fábricas de piel y marroquinería, una tradición que nace de la época musulmana, siendo de los puntos de Europa más importantes en los trabajos de la peletería y curtido de la piel.

Si visitáis Ubrique y os alojáis en sus casas rurales, podréis disfrutar de sus monumentos y edificio antiguos La Iglesia de Jesús o Capilla de San Sebastian del S. XVI al S. XVIII, La Iglesia de San Juan de Letrán del S. XVI al S. XIX, esta inspirada en un estilo Albertino de San Andrés de Mantua, en la actualidad es el centro de Interpretación Histórico de Ubrique. El Convento de los Capuchinos del S. XVII, actualmente es casa del Museo de la Piel de Ubrique. Un lugar idóneo para que el turista rural pasee es la Plaza del Ayuntamiento encabezado por la Iglesia Parroquial de Nuestra Sra. de la O, data del S. XVII, siendo de estilo puramente Neoclásico.

También en el pueblo de Ubrique podéis visitar la Iglesia de San Antonio del S. XVI al S. XIX. El Caserío de la Zona Alta del S. XII al XIX, La iglesia de San Pedro del S. XIX, realizada a manos del arquitecto de Ubrique Miguel de Olivares Guerrero, sin duda este pueblo invita al visitante a pasear y disfrutar de su situación en la denominada Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz.

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