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Localidad con bonita arquitectura rural y una buena gastronomía.
Historia: Su nombre proviene del color de la tierra parda en la zona del pueblo. De época prehistórica se conocen 6 pequeños yacimientos arqueológicos, datados en la Edad del Bronce. El documento más antiguo en que aparece es de 1130, pero estudios recientes de su toponimia indican que puede existir ya en el S. X. Se hizo villa en 1655.
Visitar:
El edificio más destacado es la iglesia parroquial que data de los siglos XVII y XVIII. En su momento había tres ermitas si tenemos en cuenta el censo realizado en el S. XVII de las que ya solo quedan pequeños restos.
Otro monumento que se podría destacar es el Rollo (lugar donde se realizaban los juicios) que en la actualidad se encuentra en un extremo de la plaza.
Por último, si tenemos la oportunidad podemos visitar alguna de sus antiguas bodegas.
Fiestas: Tenemos dos fiestas en la localidad; el día de Santa Isabel que se celebra el día 2 de Julio y el día de San Juan Degollado el 29 de Agosto.
Como llegar: Para llegar a Pardilla debemos tomar la salida 143 de la A-1.
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