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La localidad de Serón se encuentra en el norte de Almería, en los lindes con la provincia de Granada, en pleno corazón de la Sierra de los Filabres.
Su clima frío ha hecho posible la proliferación de secaderos de jamones, muy apreciados en todo el territorio nacional.
El monumento más notables de la población es la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, de estilo mudéjar de principios del S. XVI. Destacan sus portadas dóricas y toscanas y el artesonado del interior. Otras construcciones de interés son las ermitas de la Virgen de los Remedios y de San Marcos y las ruinas de un castillo árabe del que todavía se conserva la fachada y algunos lienzos de la muralla. La población de Serón es conocida por la calidad de sus embutidos y de sus jamones, curados de manera artesanal en las bodegas y secaderos del municipio.
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