Hoteles Rurales en Soria

 Entre todas las virtudes de esta bonita zona, queremos destacar de Soria su impresionante legado románico que podemos disfrutas en sus villa y rincones. Soria está situada en la increíble región de la comunidad autónoma de Castilla y León. Está emplazada en el centro de nuestra piel de toro limitando con las provincias de Segovia, Burgos, La Rioja, Zaragoza y Guadalajara.

Hoteles para escapadas en Soria

Soria haciendo nombre de castilla está salpicada por aquí y allá de pueblos con una larga historia donde todavía podemos imaginar cabelleros a caballo recorriendo sus calles. Berlanga de Duero o EL Burgo de Osma sería dos ejemplos de pueblos que debemos visitar.

La gastronomia de Soria se basa en la carne como en la mayoria de las provincias de Castilla Leon. Abundan los asados con carnes de cerdo, cabrito y cordero preparados de forma excelente y muy cuidada. Son platos consistentes y fuertes en sabores con una especial veneracion por la carne. De las zonas de montaña incorpora una serie de platos muy energeticos a base de migas con diversos acompañamientos de carne.

El clima frio y seco de Soria es ideal para el curado y preparacion de diversos embutidos del cerdo y la elaboracion de jamones de muy buena calidad. Este clima tambien permite el secado del bacalao, un pescado que esta presente en muchas de las recetas. La caza tambien aporta su granito de arena a esta cocina con platos de caza elaborados en forma de escabeches. El pescado proviene fundamentalmente de los rios y junto con los cangrejos sirve para cocinar platos calientes de sopas, guisos y recetas al horno. El clima de Soria es continental con inviernos muy frios y largos, y con veranos cortos.