Hostales Rurales en Segovia

Segovia, provincia castellana situada en el centro en el centro de la península Ibérica lindando con las provincias de Ávila, Valladolid, Burgos, Soria, Guadalajara y Madrid.

Turismo Rural en Segovia

En la gastronomia segoviana las carnes son un ingrediente fundamental al igual que en todas las provincias de Castilla Leon. Pero si alguna carne destaca por encima de todas es el cochinillo de donde se obtienen excelentes embutidos y se preparan unos asados muy buenos.

Aparte de las carnes, en la cocina de segovia encontramos excelentes pescados que provienen de los rios que recorren la provincia. Las verduras y hortalizas de su huerta son de gran calidad y se cocinan como acompañamientos para los platos de carne, como guisado, o en forma sopas. Los quesos, fundamentalmente de oveja, son muy apreciados por su sabor y vienen a complementar una cocina rica y con sabor intenso. El clima de segovia es mediterraneo continentalizado, es decir, con inviernos frios y veranos no muy calurosos.