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CIAVIN - Centro de Interpretación de la Arquitectura Asociada al Vino en Aranda de Duero
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CIAVIN (Centro de Interpretación de la Arquitectura Asociada al Vino), se encuentra situado en la Plaza Mayor, en un edificio del siglo XVIII, en el cual todavía se conservan los restos de la antigua muralla con la que contaba la ciudad.
El centro de interpretación nos ayuda a descubrir el legado histórico que la cultura del vino ha ido plasmando en la zona de la Ribera del Duero. Desde la época romana, la elaboración y conservación del vino ha marcado huellas históricas en nuestro patrimonio (mosaicos, lagares, bodegas, cubas, vasijas,… incluso, en el cancionero popular) y en especial, en las bodegas subterráneas medievales de la villa. Las más de trescientas bodegas que conformaron nuestra 'ciudad subterránea' se construyeron desde el S. XII hasta los albores del S. XVIII, para almacenar las grandes cosechas de vino, ya que en su interior se dan las condiciones ideales de temperatura y de humedad para su reposo y maduración. A día de hoy podemos contemplar más de 120 bodegas con una extensión que supera los 7 Km de recorrido bajo el subsuelo del casco antiguo de esta ciudad. Prueba de ello es la Bodega de las Ánimas, de titularidad municipal y que, como complemento a CIAVIN, nos ayuda a trasladarnos a tiempos pasados en los que boteros, cesteros, cuberos, bodegueros se afanaban en hacer realidad la producción y venta de vinos de la población. Actividades Destacadas: Visitas guiadas. Catas. Conferencias. Presentaciones.
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